“藥食同源”指許多食物即藥物，中國古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”，古希臘醫(yī)學(xué)家希波克拉底提出“food is medicine”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為飲食中包含的食物在控制炎癥水平、平衡血糖、調(diào)節(jié)血壓和血脂、幫助消化器官處理和消除代謝廢物等方面起著關(guān)鍵作用。衛(wèi)計(jì)委2012年公布了86種既是食品又是藥品的中藥名單，2014年又新增15種藥食同源的中藥材物質(zhì)。

我們根據(jù)衛(wèi)計(jì)委公布的藥食同源原料以及相關(guān)的文獻(xiàn)資料，精心篩選305個藥食同源的化合物，因其食物來源的特性，這些化合物安全性得到保證，具有很高的成藥潛力，可用于高通量篩選和高內(nèi)涵篩選。