弗吉尼亞理工大學(xué)一個(gè)研究小組最近的研究發(fā)現(xiàn)，來自橄欖葉中的化合物橄欖苦苷（Oleuropein）在對(duì)抗糖尿病方面似乎能夠起到獨(dú)特作用，相關(guān)研究結(jié)果在期刊Biochemistry上發(fā)表。

胰島素在人體內(nèi)起著控制血糖濃度，調(diào)節(jié)代謝過程的作用。胰島素分泌失衡會(huì)導(dǎo)致糖尿病發(fā)病，因此調(diào)節(jié)胰島素分泌一直是治療糖尿病的關(guān)鍵。研究證明，存在于橄欖葉中的橄欖苦苷成分能夠促進(jìn)胰島B細(xì)胞在葡萄糖誘導(dǎo)胰島素合成分泌機(jī)制（GSIS）中的作用，這種作用可以刺激ERK/MARK信號(hào)通路，并且具有劑量依賴性。

除了能促進(jìn)胰島素分泌之外，研究進(jìn)一步證明橄欖苦苷還能作用于胰淀素。胰淀素是重要的胰島活性激素，與胰島素協(xié)同調(diào)節(jié)人體血糖平衡，兩者的關(guān)系好比一對(duì)孿生兄弟；同時(shí)胰淀素又是2型糖尿病的標(biāo)志特征之一，胰淀素沉積形成的有害聚集物會(huì)干擾胰島B細(xì)胞正常功能，進(jìn)而促進(jìn)2型糖尿病發(fā)病。而橄欖苦苷所能做的，就是抑制胰淀素誘導(dǎo)細(xì)胞毒性產(chǎn)生。

研究第一作者Bin Xu認(rèn)為：“這項(xiàng)研究以新視角回應(yīng)了長(zhǎng)期存在的疑問，即橄欖制品為什么能抵抗糖尿病。考慮到目前糖尿病的普遍性，我們相信這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)不僅有助于研究橄欖苦苷的生化作用，還會(huì)提升普通大眾對(duì)橄欖制品的關(guān)注度。”該作者擔(dān)任弗吉尼亞理工大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院助教，同時(shí)也是Fralin生命科學(xué)研究所成員。

可以預(yù)見，基于對(duì)橄欖制品健康功效的科學(xué)理解，未來將會(huì)有新的低成本的營(yíng)養(yǎng)策略被研發(fā)出來，以應(yīng)對(duì)2型糖尿病及其相關(guān)肥胖問題。

研究的下一步將會(huì)通過動(dòng)物模型測(cè)試橄欖苦苷對(duì)糖尿病的影響，以及對(duì)新陳代謝和衰老的其他作用。